厚揚げ
、最近スーパーで厚揚げを見つけると、とりあえず買います。 クッキングアプリがあれば、食材検索でなんとかなります。 冷凍しておいた、『厚揚げの大葉&チーズはさみ、豚肉巻き』とでもネーミングしましょうか 朝家を出る前に冷凍庫→冷蔵庫に移動。 帰る頃には解凍されてます。 帰って一から作るのは私には至難の業。 ...
梅をいただいたからと、母がせっせと梅干し作りしてます。
塩漬けしたりジップロックに入れたり、シソ漬けにしたり…etc.
いろいろ工程を経た後、最後の作業は天日干し。
数日間太陽の下で、干して完成です。
最初は、こんな面倒なら買えばいいのに…と思ってたのですが、買うと高いそうです。
うかつに買えば…なんて言ってはいけないですね。
これは第二弾の天日干し。
一弾の一粒を食べましたが、もちろんしょっぱい。
でもこの時期の梅干しは身体に必要です。![]()
梅干しに含まれるクエン酸が、ドロドロの血液を酸性から弱酸アルカリ性に中和してくれたり、食後に血糖値が急に上がるのを防いでくれたり、整腸作用もあるみたいです。
これは一日一粒食べなきゃですね。