ゴーヤ

姉の家からいろいろ野菜をお裾分けしてもらって、普段買わないものは特にありがたいです。 ゴーヤもその一つ。 さぁどうしよう。 いつものようにクッキングアプリ頼みです。 シンプルに佃煮にしました。 足りない調味料は無しで、分量も目分量です。 少し苦味がありますが、それがゴーヤの特徴なので、ご飯のお供にいただ...

シシトウ

ピーマンのようなシシトウ。 シシトウにしては大きくて、カットすると種があるので、ほぼピーマンです。 普段はシシトウは買うことはなく、実家では焼いて醤油をかけて食べてました。   たくさんもらったので、おかずを一品。 炒める際のごま油は便利です。 油の役目と良い香りのゴマ風味。 味付けは酒、砂糖、しょうゆ。...

ニラ

ニラも姉からお裾分けもらいました。 餃子にはキャベツだけなので、ニラを買う機会がなく、さぁどうしましょ シンプルにニラ玉にしました。 レシピよりニラがたっぷりです。 ニラって身体にいいのかな、の会話から、調べてみました。 抗酸化作用や貧血予防、冷えや疲労の改善に役立つとのこと。 冷えや疲労改善効果は良い...