こんなところに
先日、病院からの帰り道 徒歩だったので細い裏道で近道して帰ろうと初めて通る道を歩いていた。多分右折すべき正解の道は工事中で通れなかったので、暫く直進してから右折した。それが間違いだった。川の方に向かっているので完全な間違いではないが、google mapを見たら随分と離れた場所にある橋に向かっていた。とりあえ...
韓国化粧品会社KAHIでいただくキャビアコース。今回意外な食材がタンパク質が豊富だと知り驚いた。その食材を使った「エゴマ油・醤油・海苔のパスタ」
鶏肉よりタンパク質が豊富な食材は海苔だそうだ。海苔といえば、カルシウムと食物繊維くらいしか思い浮かばなかった。鶏肉よりタンパク質が多いとは言え、鶏肉100gと同量の海苔100gを摂取するのは不可能だ。
帰国して調べてみたのだが、どうやら海苔の食べ過ぎには注意が必要だ。【ヨウ素の過剰摂取による甲状腺機能の異常(低下症や亢進症)や、食物繊維の摂り過ぎによる腹痛・下痢、味付け海苔の場合は塩分の過剰摂取につながる可能性がある】AIより
ヨウ素は甲状腺ホルモンの原料となる成分だそうだが、ヨウ素に限らず何でも過剰摂取はよくないのだろう。
![]()