昨年、韓国化粧品会社KAHIが開催しているキャビアプログラムがあると知り申し込んだ。当初今年2月の午後の部で参加確定となったのだが、後日2月から午後の部がなくなり午前の部しか開催しないことになったと連絡があった。午前の部で空きがある日にちを提案してくださったが帰国日でバタバタしそうな為、3月に延期した。
所要時間はキャビアコース料理で90分、
KAHI製品体験で40分(全て無料)
キャビアコース料理は全6品
参加者は約25名。その内 日本人は私ひとりだった。韓国の方々はKAHIの会員さんだそう。
化粧品会社がキャビア料理をふるまうなんて何故?と思って聞いてみたらキャビアを化粧品に使用しているからとのこと。クッキングクラスはいつからか聞いたらもう10年以上続いているらしい。元々この会社はフライパンやIHの商品を売る会社だったそうでその時からクッキングクラスがあったそうだ。
先生が材料の説明をしながら作ってくださるの大きく映し出された画面を見る。私の韓国の友人は早口で有名だが、それと同じくらい早口の先生だった。おまけに韓国の南の方にあるチンジュのサトリ(方言)があって半分くらいしか理解出来なかった。でも私には日本人の社員(?)の方が付いてくださり、時々通訳してくださったり わからないことは直ぐに質問できたのでよかった。
先生が説明してくださる中で意外な食品が物凄くタンパク質が豊富だとおっしゃっているようで私の聞き間違いかと思い通訳の方に尋ねたら その通りです、と。常識なのか?私以外は知っているのか?