12月13日「正月事始め」
12月13日は「正月事始め」 その名前の通り、来るお正月に向けて準備を始める日です。 お正月事始めが12月13日に行われるようになったのは、江戸時代の暦に由来し、 旧暦ではこの日が「鬼宿日」であったことから、 12月の鬼宿日である12月13日がお正月の準備を始めるのにふさわしいとされたそうです。 お正月準備は、餅米を...
福岡県筑後市に本社を置き、もち麦やおし麦、飼料など穀物の加工品販売事業を手がける石橋工業株式会社が制定したそうです。
「いい(11)むぎ(6)」(いい麦)と読む語呂合わせからです。
もち麦は、粘り気があり、もちぷちっとした食感が特徴で、
その美味しさとともに健康に良いとされているんですよね。
食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果が期待できるそうですよ。
時々、白米に混ぜて炊いています
![]()
お値打ちな肉厚しいたけを時々買います。
そのまま焼く時もあるし、今回は鶏ミンチを詰めました。
鶏ミンチに、玉葱や蓮根を混ぜる時もありますが、今回は混ぜず、
椎茸の窪みに片栗粉をまぶすと…鶏ミンチがはがれません。
数も少なく、家族にも好評で、私の口には入りませんでした。
毎日、息子のお弁当用、主人、義母のお昼ご飯用と、おかずは何種類か作る必要があります。
皆が食べてくれる事が幸せなのかなあ。時々面倒いけど…
幸せに思います‼️そう思うって大事かしらぁ⁉️大事‼️ですよね。