8月15日「刺身の日」
8月15日は「刺身の日」 1448年(文安5年)8月15日に、室町時代後期の書記官である中原康富が記した『康富記』という日記に、 「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり『さしみなます』の名の起り」と記録されたことに由来するそうです。 私、お刺身好きです。 お刺身はダイエットにも向いてい...
福岡県筑後市に本社を置き、もち麦やおし麦、飼料など穀物の加工品販売事業を手がける石橋工業株式会社が制定したそうです。
「いい(11)むぎ(6)」(いい麦)と読む語呂合わせからです。
もち麦は、粘り気があり、もちぷちっとした食感が特徴で、
その美味しさとともに健康に良いとされているんですよね。
食物繊維が豊富で、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果が期待できるそうですよ。
時々、白米に混ぜて炊いています
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お値打ちな肉厚しいたけを時々買います。
そのまま焼く時もあるし、今回は鶏ミンチを詰めました。
鶏ミンチに、玉葱や蓮根を混ぜる時もありますが、今回は混ぜず、
椎茸の窪みに片栗粉をまぶすと…鶏ミンチがはがれません。
数も少なく、家族にも好評で、私の口には入りませんでした。
毎日、息子のお弁当用、主人、義母のお昼ご飯用と、おかずは何種類か作る必要があります。
皆が食べてくれる事が幸せなのかなあ。時々面倒いけど…
幸せに思います‼️そう思うって大事かしらぁ⁉️大事‼️ですよね。