今年最初の読み物の本は
コロナの終息を願って 今年、最初の本はこちらを購入 早く、マスクのない生活を望みます
発芽ニンニクを買ったので
ワカメと小雑魚を使ってふりかけを作り免疫力をつけるため
毎朝食べるために作り置きしてみました
ニンニクをみじん切りにして湯通しすると臭いがなくなります(発芽ニンニクは根も茎もだべれます)
ワカメ、小雑魚、ニンニク、干しエビを炒め、醤油、みりん、酒、砂糖を少々いれて炒める
発芽ニンニクが残ったので、豚肉の残りで肉巻きしました。酢と醤油と酒とみりんで味をつけゴマをかけて食べると臭いも気にならず美味しいです。
ポイントは、巻いた肉を焼き色を付け、酢と酒を多めに入れて軽く煮込むように焼き煮をするとニンニクがホクホクになります
お食事に気を使い免疫力高めましょう