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ミニトマトの甘酢漬け
2025/07/15

ミニトマトが食べきれないので、甘酢漬けを作りました。

面倒ですが、トマトは湯むきしました。

爪楊枝で穴を開け、1分お湯に通して、ヒビが入ったらサッと水に流します。

あとは皮を剥くだけ。

甘酢の配合は母任せ。

長年の勘のようです。

少し浸からせて完成!

少し酸味が強いですが、トマトの甘みが加わって、美味しくできました。

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