2月3日「節分」
2025年は2月2日が節分でしたが、2026年の節分は、2月3日 25年と26年でなぜ日付が違うのでしょうか? 節分の日付は立春の影響を受けて変動する為で、 2026年の立春は2月4日である為、その前日が節分となるそうです。 「鬼は外、福は内」の豆まきに、恵方巻きですよね。 今年は、どちらも用意していないんですよね。 気合い...
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ローズマリーとバジルです
匂いがすごく良くて、ずっと嗅いでいたいぐらい(笑)
ローズマリーの保存は水を入れたグラスにさす。冷蔵庫で保管する時は切り口に湿らせたペーパータオルなどを巻き、ポリ袋に入れて(立てた状態の方が良い)
すぐに使わない時は冷凍も可能だけど生の風味には劣ってしまう
バジルの冷蔵保存は①湿らせたキッチンペーパーを保存容器に敷き、バジルを入れる
バジルの葉は洗うと黒くシナっとなってしまうことがあるので、保存時は洗わない方が良いかも
②キッチンペーパーを上から被せる
冷凍保存は①バジルをさっと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
②バジルの葉をラップに包む
バジルの葉を茎から外す。広げた状態で数枚まとめてラップに包む。バジルの葉同士が重ならない方が良い
③保存容器に入れて冷凍庫で保存