ナスの漬物
夏野菜の収穫で、ナスが採れました。 以前ナスのお漬物が美味しかったので、浅漬けの素にしそのゆかりを混ぜてみました。 きゅうりも1本入れました。 適度に塩分が摂れるので、夏バテ防止です。 今日も暑かったですね。 しばらく雨マークがなく、天気予報の予想最高気温が39度、40度 体温より高い気温なんて、数字を見るだ...
週末に作った作り置きおかずの3品目は、冷蔵庫にナスとピーマンがあったので、急遽もう一品作った味噌炒めです。
ズッキーニが少し残っていたのでそれも入れちゃいました。
味付けは、冷蔵庫にあった味噌だれ(お惣菜弁当に入っていた付属です)を使いました。
足りないので、酒、みりん、醤油、お水を追加して調整しました。
和食は酒、みりん、醤油があればなんとか美味しくできますね。
これから父の畑でナスとピーマンが取れるので、また作ってみます。