お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
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週末に作り置きのおかずを作ろうかな、どうしようかなと迷いつつ、昨日早起きできたので幾つか作ってみました。
まずはごぼうのきんぴら。
ごぼうはささがき、にんじんは細切りにしました。
レシピはごぼうの1/3の量のにんじんですが、にんじんが冷蔵庫に大量にあったので、ニンジンが半分以上占めてます。
味付けは酒、みりん、しょうゆをベースに、すりごまと七味で仕上げました。
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ピリッと少し辛くて、ごぼうのシャキシャキ感がいい感じ🙆♀️
美味しくできました