かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
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ハンバーグ率が高い我が家は、父の趣味の畑で採れたお野菜たっぷり入ってます。
玉ねぎはもちろん、この日はピーマンが入ってました。
ピーマンは大量に採れるようで、冷蔵庫にたくさん入ってます。
ビタミンCや食物繊維が豊富で、お子さんには少し抵抗があるかも…ですが、細かくしてお肉と混ぜれば食べられると思います。
ケチャップを使ったソースだと尚更。
付け合わせのジャガイモはダンボールにたっぷり保存してあるので、ポテト率も高いです。
自家製の野菜がいろいろあるのはありがたいです。