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韓国米(利川米)
2025/11/06

先月韓国で買ってきた利川米を、一緒に購入した雑穀をいれて炊いてみた。 

写真左は利川米(雑穀を入れる前、お米を研ぐ前) 右は雑穀を入れて炊いた後。(カメラレンズが蒸気で曇ってしまいよくわからない)

もちもちに炊けてものすごく美味しかった。家族はもちもちより、しゃっきりしたお米が好きなので、明日はお水を少し減らして炊飯器の「しゃっきりコース」で食べてみたい。

いつだったか忘れたが、韓国の無印良品でビビンバ韓国山菜を買ってあったので、朝は炊き立て白いご飯のまま、昼はこのゴンドレナムルを混ぜて食べた。ゴンドレとは韓国の山菜で「高麗アザミ」だそうだ。期待していなかっただけに驚いた。辛さ加減とお米の甘さと粘りで最高の組み合わせだった。次回、たくさん買って来たい。

ちなみに今回の雑穀は

豆がなく柔らかくしっとりした11穀(国産)

韓国では少しでも長く過ごしたい為 帰国便は夜遅いことが多いが、また韓国のお米を持ち帰るため帰国便を韓国の空港の植物検疫事務所が空いている時間に合わせて早めにしようか悩むところだ。

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