さつまいもコロッケ
さつまいもコロッケは、さつまいもをレンチンし、具材は合い挽きミンチと紫玉葱〔義母が畑で作ったのが残っていました〕にしました。 紫玉葱は、普通の玉葱と基本の栄養はほぼ同じだけど、紫色のもとであるアントシアニンが多いのが特徴だそうです。 抗酸化・エイジングケア作用に加え、硫化アリルによる血液サラサラ、疲労...
10月6日は旧暦の8月15日にあたりますが、
この日に出る月を「中秋の名月」と呼ぶそうです。
これは旧暦では、7月・8月・9月を秋としていて、今日が秋のちょうど真ん中に当たる為だそうです
中秋の名月は、秋の収穫を感謝し、自然を讃える意味を持つ重要な行事でもあり、
月見では、ススキを飾り、月見団子や秋の収穫物である里芋、栗、果物などを供えるのが一般的だそうですよ。
これらのお供え物には、収穫の喜びや感謝の気持ちが込められていて、ススキは稲穂の代わりで、魔除けの意味も持つんですって。
今日が中秋の名月だったとは知りませんでした。
何も用意していません。お月様綺麗に見えるのかなあ
![]()
珍しい紅い切り干し大根〔乾燥〕を買いました。酢漬けにしてみたら…美味しかったです。
なかなか見かけないので、見かけたら買いたいです。