さつまいもコロッケ
さつまいもコロッケは、さつまいもをレンチンし、具材は合い挽きミンチと紫玉葱〔義母が畑で作ったのが残っていました〕にしました。 紫玉葱は、普通の玉葱と基本の栄養はほぼ同じだけど、紫色のもとであるアントシアニンが多いのが特徴だそうです。 抗酸化・エイジングケア作用に加え、硫化アリルによる血液サラサラ、疲労...
10月2日は「豆腐の日」
豆腐製品の製造や研究・開発などの発展を目的とし、
豆腐製造業者らが設立した組織「日本豆腐協会」によって制定されたそうです。
「とう(10)ふ(2)」ですね。
豆腐は天然のサプリメントとも言える食材で、たんぱく質、
食物繊維、カルシウム、イソフラボン、マグネシウムなど豊富な栄養素が含まれているんですって。
血糖値の安定に寄与するたんぱく質の働きと、コレステロールを低下させる効果があり、糖尿病 の予防にも効果的だそうです。
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この花が、いくつかの鉢に‼️
「ハゼラン」かな。
花の後の小さな粒々の実がはじけて種が飛び出すことから爆蘭(ハゼラン)というそうです。
今朝は寒かったです。休みです。
1日寝たい‼️寝れそう‼️だけど、
「ダメダメ‼️」です。
有意義に過ごしたいです。