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9月18日「かいわれ大根の日」
2025/09/18
kako 様

.9月18日は「かいわれ大根の日」

1986（昭和61）年、かいわれ大根の魅力を広く知ってもらう為、

当時の日本かいわれ協会（現：日本スプラウト協会）によって制定されたそうです。

記念日の月は、9月に会合が開かれたことからで、

18日は、1がかいわれ大根の茎、8を横にすると葉のように見えることにちなんでいるそうです。

かいわれ大根は薬味として使われるケースが多い食材ですが、ビタミンなどの栄養分が豊富なんですって。

ピリッと辛みの効いた味とシャキシャキの食感が良いですよね。

「道の駅 ふれあいの里HASUパーク」へ、行きました。

蓮根好きです🩷豚汁、炒め物、サラダなど何でも合います。

先日は、焼売、肉味噌にも入れました。

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