さつまいもコロッケ
さつまいもコロッケは、さつまいもをレンチンし、具材は合い挽きミンチと紫玉葱〔義母が畑で作ったのが残っていました〕にしました。 紫玉葱は、普通の玉葱と基本の栄養はほぼ同じだけど、紫色のもとであるアントシアニンが多いのが特徴だそうです。 抗酸化・エイジングケア作用に加え、硫化アリルによる血液サラサラ、疲労...
日付は13が「一汁三菜」の読み方に似ている事から毎月13日を「1汁3菜の日」としたそうです。
色々な料理を組み合わせて、様々な栄養素がバランスよくとれる「一汁三菜」(主食・汁物・主菜・副菜・副々菜)という和食のスタイルです。
汁物は、野菜を沢山食べれるので、良いと思っていて、意識的に作るように心掛けています。
作らなきゃ‼️やらなきゃ‼️は続かないし疲れてしまうので、
作ろう‼️やろう‼️と言う気持ちを持てるようにしたいです。
![]()
今季は桃を買う事が多かったです。桃を優しく包んでいるこれは「フルーツキャップ」と言うそうです。
捨てるのがもったいなくて、とってあります。何に使えるかなあ❓
キッチンのスポンジに使えるとのこと。あー良いかもです。
油汚れなどにも良いですよね。