さつまいもコロッケ
さつまいもコロッケは、さつまいもをレンチンし、具材は合い挽きミンチと紫玉葱〔義母が畑で作ったのが残っていました〕にしました。 紫玉葱は、普通の玉葱と基本の栄養はほぼ同じだけど、紫色のもとであるアントシアニンが多いのが特徴だそうです。 抗酸化・エイジングケア作用に加え、硫化アリルによる血液サラサラ、疲労...
7月1日は「半夏至の日」です
昼間の時間が1年で最長となる「夏至(げし)」から、5日後まで が記念日にあたり
薬草の「カラスビシャク(烏柄杓)」が自生する時期であることが、日本の記念日として知られるようになった由来だそうです
7月に入りました。梅雨明けはまだのようですが。明けたみたいです
暑いですが、暑さに打ち勝ちたいと思います
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JAで買った「カボッキー」です
カボッキーは、韓国かぼちゃ(エホバク)の事です
見た目はズッキーニに似ていますが、味は繊細なズッキーニのようです
ズッキーニとの味を比べてみたいと思います
暑い時は、さっぱりした物を食べますか?こってりした物を食べますか?やっぱりさっぱり?でも、こってりを食べてパワーが出るかもですね