さつまいもコロッケ
さつまいもコロッケは、さつまいもをレンチンし、具材は合い挽きミンチと紫玉葱〔義母が畑で作ったのが残っていました〕にしました。 紫玉葱は、普通の玉葱と基本の栄養はほぼ同じだけど、紫色のもとであるアントシアニンが多いのが特徴だそうです。 抗酸化・エイジングケア作用に加え、硫化アリルによる血液サラサラ、疲労...
6月14日は「認知症予防の日」
認知症の原因といわれているアルツハイマー病を発見したドイツの医学者アルツハイマー博士の誕生日である6月14日を「認知症予防の日」とし
認知症予防の大切さをより多くの人に伝えることを目的に制定されたそうです
今日は両親、妹達と父の日のお祝いをしました
父は、週何度か仕事、畑に行き、パソコンもやります
母は、和裁が得意と思っていたら、洋裁にもはまり、自分の洋服を作っています
色々な事に興味をもち、私達が話しているところに「なになに?」と割り込んできます(笑)
いつまでも生き生きとしている姿は見習いたいです
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バナナじゃないです。ズッキーニです。珍しい色なので買いました
ズッキーニゼファーです。
黄色と緑のコントラストが美しく、ナッツのような風味があるそうです
何かと鈍い方なので頑張ります‼️