お味噌汁
冷蔵庫の残りものでお味噌汁を作りました。 常にお味噌汁は必要です。 具沢山にして、野菜をたっぷり摂れるようにしてます。 今日は、実家の父が作ったチンゲンサイを入れました。 あとは玉ねぎとにんじんと、少し残っていた舞茸。 舞茸はご飯に入れることもあって、炊き上がりが近くなると、舞茸の良い香りがします。 次...
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久屋大通パークのクラフト食堂で、発酵献立のランチをいただきました
全部で7種類、身体に良さそうで、且つ美味しそうなメニューで、迷いました
発酵ひしおとろたく にしました
説明によると、まぐろのとろたたきと自家製の大根のたまり漬を自家製の発酵調味料「ひしお」で味付けしたとろたく だそうです。
食べたことがない食感と味付けで、ご飯に乗せていただきました
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炭焼き塩麹ハンバーグ(酵素とろろ)を一口食べましたが、美味しかったです
機会があれば他のメニューも食べたいです😊