ピーマンの肉詰め
冷蔵庫内の食材をできる範囲で一掃しました。 肉類でなかなか出番がなかったミンチの残りと、なんとなく買ったピーマンで、肉詰めができました。 肉の味付けは、ハンバーグ用に買ったナツメグですが、出番がありません💦 少し薄味だったので、もうひと工夫が必要でした。 ケチャップやチリソースで何とか美味しくなりまし...
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長野のバスツアーで大きな椎茸を買ったので、野菜炒めを作りました。
写真撮り忘れましたが、手のひらくらいある大きさの椎茸でした。
父の畑で採れたナスとピーマンを同じくらいの大きさにカットし、味付けは味噌ベースで酒とみりんで調整しました。
身が厚くて美味しい椎茸でした。
秋は松茸の季節ですね。
なかなか食べる機会がないですが…。
少しずつ秋です。