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椎茸の野菜炒め
2024/10/07

長野のバスツアーで大きな椎茸を買ったので、野菜炒めを作りました。

写真撮り忘れましたが、手のひらくらいある大きさの椎茸でした。

父の畑で採れたナスとピーマンを同じくらいの大きさにカットし、味付けは味噌ベースで酒とみりんで調整しました。

身が厚くて美味しい椎茸でした。

秋は松茸の季節ですね。

なかなか食べる機会がないですが…。

少しずつ秋です。

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