お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
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作り置きのおかず、何を作ろうか考えながらスーパー内を周り、ハンバーグもメニューに加えたので、合い挽きミンチを買いました。
中身は玉ねぎとエノキ茸。
エノキは1袋使いました。
ミンチは他のおかずにも使う予定でしたが、エノキとのバランス(エノキが多かった💦)から全部使うことに。
しっかり混ぜて6等分し、味付けは醤油、ミリン、お酒で和風に仕上げました。
もう一品はナスとピーマンの味噌炒めで、ここにミンチを入れる予定が、野菜のみです。
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冷凍用のタッパーに入れて、完成です。