ピーマンの肉詰め
冷蔵庫内の食材をできる範囲で一掃しました。 肉類でなかなか出番がなかったミンチの残りと、なんとなく買ったピーマンで、肉詰めができました。 肉の味付けは、ハンバーグ用に買ったナツメグですが、出番がありません💦 少し薄味だったので、もうひと工夫が必要でした。 ケチャップやチリソースで何とか美味しくなりまし...
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作り置きのおかず、何を作ろうか考えながらスーパー内を周り、ハンバーグもメニューに加えたので、合い挽きミンチを買いました。
中身は玉ねぎとエノキ茸。
エノキは1袋使いました。
ミンチは他のおかずにも使う予定でしたが、エノキとのバランス(エノキが多かった💦)から全部使うことに。
しっかり混ぜて6等分し、味付けは醤油、ミリン、お酒で和風に仕上げました。
もう一品はナスとピーマンの味噌炒めで、ここにミンチを入れる予定が、野菜のみです。
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冷凍用のタッパーに入れて、完成です。