ピーマンの肉詰め
冷蔵庫内の食材をできる範囲で一掃しました。 肉類でなかなか出番がなかったミンチの残りと、なんとなく買ったピーマンで、肉詰めができました。 肉の味付けは、ハンバーグ用に買ったナツメグですが、出番がありません💦 少し薄味だったので、もうひと工夫が必要でした。 ケチャップやチリソースで何とか美味しくなりまし...
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どんなおかずを作ろうか、スーパー内を回りながら野菜を物色
ごぼうがあったので、きんぴらが良いかなと思ったら、レンコンでもいいんじゃない?と姉のアドバイス。
確かにごぼうは皮を削いだり、ささがきも大変なので、レンコンなら時短でできます。
家ににんじんが大量にあったので、1本入れました。
先に調味料を合わせておこうと思ったら、みりんがない!
この後作るおかずにもみりんを使う予定なので、買いに行きました。
最後に七味唐辛子をふりかけて、ピリ辛きんぴらが完成しました。