お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
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冷凍できる作り置きのおかずを幾つか作りました。
まずはささみの梅しそ巻き。
ささみを開いて薄くし、青しそを置き、ペースト状にした梅干しを乗せて折り畳みます。
味付けは塩コショウのみ。
表面を焼いて完成。
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梅干しは母が作った自家製です。
梅干しと大葉の味がしっかり効いて美味しくできました。