切り干し大根ご飯
姉からもらった切り干し大根の煮物が大量にできました。 他の具材はにんじんとこんにゃくのみですが、なかなか減らないので、ご飯を炊く時に入れてみました。 こういう具材入りのご飯を炊くのに慣れると、シンプルな白米のみは何だか物足りなく感じます。 カサ増しの為でもありますが、炊き上がりは醤油のいい香りがします...
作り置きのおかず、ハンバーグも作りました。
合い挽きミンチにえのき茸と玉ねぎ炒めを混ぜ、ナツメグで味付けしました。
ナツメグを入れると美味しく仕上がります。
焼いてから市販のハンバーグソースに、父の畑のミニトマトをカットして一緒に煮込みました。
程よい酸味が出て美味しくできました。
もう一種類は醤油ベースで味付けしました。
ハンバーグは大きめの保存容器に入れて、こちらも冷凍保存できようにしました。
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