シティーベーカリー
好きなパン屋さんの一つ、シティーベーカリー。 名古屋はノリタケイオンと名古屋三越にありますが、イートインできるのはノリタケイオンです。 ここは7時から11時までモーニングタイムですが、間に合わなかったのでランチにしました。 パンが食べ放題です。 フォカッチャが美味しくて、パンはお代わりしました。 メインは...
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父の畑のキュウリ🥒が巨大化してしまい、中は種ができてしまっているので、佃煮にしました。
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半分にカットしてスプーンで種を取り、ひたすら切り続け、大きなボウルに入りきらない量になりました。
塩揉みしてサッとあらい、味付けは生姜、みりん、醤油、砂糖、酢と、唐辛子。
根気よく混ぜながら調味料と絡め、どんどん色が変わっていきます。
味が染みてしんなりとなり、量が半減しました。
唐辛子を入れたので適度な辛みが出ました。
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生のままでは到底食べ切れない量でしたが、ご飯に乗せて食べると美味しいです。