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キュウリの佃煮

2024/07/23

kiyo 様

父の畑のキュウリ🥒が巨大化してしまい、中は種ができてしまっているので、佃煮にしました。

半分にカットしてスプーンで種を取り、ひたすら切り続け、大きなボウルに入りきらない量になりました。

塩揉みしてサッとあらい、味付けは生姜、みりん、醤油、砂糖、酢と、唐辛子。

根気よく混ぜながら調味料と絡め、どんどん色が変わっていきます。

味が染みてしんなりとなり、量が半減しました。

唐辛子を入れたので適度な辛みが出ました。

生のままでは到底食べ切れない量でしたが、ご飯に乗せて食べると美味しいです。

ししゃも

以前、ししゃも食べたいな、という話をしたのを思い出し、スーパーで買いました。さぁ何で焼こうか…。グリルは使ってないからトースター焼きかな。と考えながらふとクッキングアプリを見たら南蛮漬けが載ってました。ハードル高いけど、にんじん、玉ねぎ、ピーマンがあるから材料はバッチリ。レシピは野菜は生のままで...

2026/10/12 23:11

kiyo 様

以前、ししゃも食べたいな、という話をしたのを思い出し、スーパーで買いました。 さぁ何で焼こうか…。 グリルは使ってないからトースター焼きかな。 と考えながらふとクッキングアプリを見たら南蛮漬けが載ってました。 ハードル高いけど、にんじん、玉ねぎ、ピーマンがあるから材料はバッチリ。 レシピは野菜は生のままでしたが、少しレンチンしました。 ししゃもに片栗粉を付けて揚げ焼きにし、調味料と混ぜた野菜と絡めます。 <img alt="" src="https://www.b-ishiki.com/storage/app/uploads/public/6ac/cea/92b/thumb_44135_1959_2612_0_0_auto.jpeg" style="height:1026px; width:770px"> 初ししゃもが南蛮漬け。 なんとか出来ました！
お惣菜

3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。箸がすすんだのは、エリンギとウ...

2026/10/11 23:09

kiyo 様

3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 <img alt="" src="https://www.b-ishiki.com/storage/app/uploads/public/6ac/b98/6ce/thumb_44127_2820_1467_0_0_auto.jpeg" style="height:400px; width:770px"> 箸がすすんだのは、エリンギとウインナーの炒めもの。 塩コショウの味付けですが、ウインナーが好きみたい。 明日はウインナーを使って、ホットドッグの朝ごはんを予定してます。
お惣菜

3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。箸がすすんだのは、エリンギとウ...

2026/10/11 23:09

kiyo 様

3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 <img alt="" src="https://www.b-ishiki.com/storage/app/uploads/public/6ac/b98/6ce/thumb_44127_2820_1467_0_0_auto.jpeg" style="height:400px; width:770px"> 箸がすすんだのは、エリンギとウインナーの炒めもの。 塩コショウの味付けですが、ウインナーが好きみたい。 明日はウインナーを使って、ホットドッグの朝ごはんを予定してます。

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