お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
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カリモリやお野菜で作ったスープ(水分少ないから煮込みみたいですが)を冷凍保存しておいたので、在宅のお昼ご飯にオムレツにしました。
卵は2個で、豆乳を入れたら、砂糖ナシですがスイーツ系の甘いにおいがしました。
上手く巻けなくて具が飛び出てますが💦
細かくカットしたお野菜を冷凍しておくと、水分で伸ばしてスープにしたり、今回みたいにオムレツにしたり、何かもアレンジできそうです。