切り干し大根ご飯
姉からもらった切り干し大根の煮物が大量にできました。 他の具材はにんじんとこんにゃくのみですが、なかなか減らないので、ご飯を炊く時に入れてみました。 こういう具材入りのご飯を炊くのに慣れると、シンプルな白米のみは何だか物足りなく感じます。 カサ増しの為でもありますが、炊き上がりは醤油のいい香りがします...
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カリモリやお野菜で作ったスープ(水分少ないから煮込みみたいですが)を冷凍保存しておいたので、在宅のお昼ご飯にオムレツにしました。
卵は2個で、豆乳を入れたら、砂糖ナシですがスイーツ系の甘いにおいがしました。
上手く巻けなくて具が飛び出てますが💦
細かくカットしたお野菜を冷凍しておくと、水分で伸ばしてスープにしたり、今回みたいにオムレツにしたり、何かもアレンジできそうです。