冷やし中華
夏といえば冷やし中華。 4食入りを買って、1週間に1度のペースで食べてます。 姉家の畑のお裾分けのきゅうりとミニトマトたっぷり乗せて、サラダ代わりにもなります。 きゅうりにはマヨネーズ。 冷やし中華にマヨネーズは、全体では25%、愛知県では約70%だそうで、かけるのが当たり前になってます。 まだまだ暑い日が続く...
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最近、父の畑で採れたお野菜、スナップエンドウが食卓によく出ます。
毎年この時期に収穫できるので、筋を取ってさっと湯掻いてマヨネーズでいただきます。
甘いので、味付けして調理するのはもったいなくて、私はそのまま食べるのが一番好きで、スナップエンドウの美味しさが良く分かります。
緑があるだけで、彩りがよくなります。
これからの時期は夏野菜のキュウリや茄子、ピーマンもたくさん採れるので助かります。
高齢なので、足元気を付けて農作業してほしいです。