クリスマス
仕事終わって、寒さを感じる中、足早に高原さんのサロンに向かいました。 いつものようにお出迎えしていただき、至福の時間が始まります。 肩凝り、頭痛の不調が続き、おそらく環境の変化によるものなので、慣れていくしかないです。 サロンにクリスマスを感じるコーナーがありました。 12月という気がしないので、クリス...
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ほぼ完成したお節料理に、今日は里芋の煮っころがしと、伊達巻き、だし巻き卵を追加しました。
里芋は母の頭の中のレシピと某キッチンサイトの工程で大きな違いがありましたが、美味しく仕上がりました。
伊達巻きは、白はんぺんを潰して入れるので、かなり分厚い卵焼きになり、『巻きす』でギュッと巻きます。
火が強くて最初の段階で焦げてしまった。
お味は…。
来年この失敗を活かします。