HAERA
名古屋に新しくオープンしたHAERAに初めて入りました。 ハイブランドが入っているので高級感があります。 エスカレーターで上がって、映画館の下にあるテラスに行ってみました。 向かいに中日ビルが見えます。 中日ビルもできた頃は人でいっぱいでした。 HAERAのスイーツは、テレビで紹介していたお店や、おそらく名古屋初...
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ほぼ完成したお節料理に、今日は里芋の煮っころがしと、伊達巻き、だし巻き卵を追加しました。
里芋は母の頭の中のレシピと某キッチンサイトの工程で大きな違いがありましたが、美味しく仕上がりました。
伊達巻きは、白はんぺんを潰して入れるので、かなり分厚い卵焼きになり、『巻きす』でギュッと巻きます。
火が強くて最初の段階で焦げてしまった。
お味は…。
来年この失敗を活かします。