◎スタート/2023年10月19日
◎スタート時の体重/55.8kg
〈 39日目 今朝の体重/51.6kg〉
−4.2kg 残り5.6kg
↓
◎終了/2023年12月19日
◎目標体重/46kg
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こんばんは🌉
しーです☺️
今週から夜お鍋生活始めましたが、6日目の今日は《きのこたっぷりみぞれ鍋》です🍲
ールールー
⚫︎基本はお肉、🐟、豆腐のタンパク質を使って
⚫︎野菜は白菜、長ネギ、水菜、もやし、きのこ類、小松菜やほうれん草、春菊 等
(香りのある野菜はストレスに効果あります)
⚫︎昆布出汁か、白だし
⚫︎薬味は大根おろし、おろし生姜、小ネギ、唐辛子。
変わり種で、パクチーやゆずなんかもいいですね。
⚫︎野菜:たんぱく質を4:1〜5:1で調整してください。
《きのこたっぷりみぞれ鍋》
ー材料ー
具材👇
・きのこ(しめじ、しいたけ、えのき、ヒラタケ、舞茸)
・豆腐
・鶏肉
・白菜
・しらたき
・小松菜
・水菜
だし汁・味付👇
・干し椎茸
・昆布
・かつお枯れ節
・白だし(少量)
どちらも皮ごとすりおろし👇
・大根おろし
・おろししょうが
ー作り方ー
1. 具材を食べやすい大きさに切る。昆布は固く絞った布巾で軽く拭いておく。
2.鍋に昆布、干し椎茸、かつお枯れ節、白だしを入れて水を7分目位まで入れる(時間があれば20分~1時間位置くと、より一層だしが出る)。ここに豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったら他の具材を入れる。
3. 最後にみぞれをかけたら少量のポン酢で食べます。
💡💡藤井さんからのワンポイントアドバイス💡💡
①ー小松菜ー
秋から冬が旬!
消化吸収を促してくれます。
美肌効果も。
この時期はおひたしなどで、毎日食べて欲しいお野菜です。
②ー豆腐ー
言わずと知れた大豆製品。
低カロリー、高タンパク。大豆イソフラボン。
ダイエットにも、女性にも嬉しい食材です🥰
③ー水菜ー
食感を損なわないように、最後にいれましょう。
シャキシャキを残すことで、栄養を効率よく取り入れられて、よく噛んで食べるようになるので、食べ過ぎにも効果的です。
④ーきのこー
低カロリーで栄養満点💯❗️
お通じの改善にも嬉しいです。
旨みもあるので、いいお出汁になります。
⑤ー白菜ー
低カロリーで栄養満点💯!便秘改善にも効果😊
白菜のビタミンCは茹でるとスープに流れ出てしまうので、スープも美味しくいただきましょう😋
⑥ーしらたきー
カロリーも少なく、腸のお掃除をしてくれます。
ローカロリーだからと 食べ過ぎると、栄養が偏ったり、逆に便秘になることもあるので、ほどほどに。
⑦ー鶏肉ー
ダイエットモニター中は皮はとりましょう。
カロリーが30〜50%カットできます。
脂質は多いけど、コラーゲンも豊富なので、ダイエットモニター終了後はからだと相談しながら食べてもよいと思います。
💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡
大根おろしやしょうがをする作業って結構体力使いますよね💦
いい運動になります✊(←大袈裟💦笑)
今日のお鍋はきのこ5種類を使って、たっぷり食物繊維を摂りました🍄
ローカロリーなのに少量で満腹になるのでおすすめです😋
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