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餃子
2026/02/14

引越してから初めて餃子を作りました。

仕事から帰ってからは作れないし、前日作ると皮がベタつきそうなので、なかなか作る機会がなかったです。

配合は調べましたが、キャベツ多めです。

そしてまさかの餃子の皮が小さい。

実家で包んでだ時の感覚と違ってました。

当然具が余り、餃子はパンパン。

何とか焼けましたが、ちょっと水分が多くて(キャベツ塩揉みの水分)失敗。

失敗は次に生かします。

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