切り干し大根ご飯
姉からもらった切り干し大根の煮物が大量にできました。 他の具材はにんじんとこんにゃくのみですが、なかなか減らないので、ご飯を炊く時に入れてみました。 こういう具材入りのご飯を炊くのに慣れると、シンプルな白米のみは何だか物足りなく感じます。 カサ増しの為でもありますが、炊き上がりは醤油のいい香りがします...
姉から、大根をもらいました。
お義母さんが畑で作られてたのですが、うちの父の大根より立派です。
こんなに大きい💦
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ずっしり重くて、新鮮です。
大根の使い道はいろいろ。
まずはお味噌汁。
毎日必ず必要なので、大量に作りますが、カットしたらみずみずしいので、お漬物にしました。
かんたん酢と砂糖で味付け。
瓶に入れるとそのまま食卓に出せるので便利です。