前菜盛り合わせ

仕事終わって、地元の同級生と食事をしました。 近所のスーパーでばったり会うことがあっても、ゆっくり食事をするのは記憶にないくらい久しぶりでした。 子育てしながらフルタイムで働いて、頭が下がります。 セットメニューで注文した前菜が美味しかったです。 久しぶりに話をしながら食事して、またの再会を約束しまし...

大根のお漬物

大きな大根の先の方で、お漬物を作りました。 実家の母は、酢と砂糖、塩で配合してましたが、我が家はかんたん酢です。 これも姉おすすめで1ついただきました。 砂糖を少し足すだけで、簡単にお漬物ができます。 葉の軸の部分も少し入れました。 残った大根は、おでんか、おでんか、おでんか…。 おでん一択です。

大根の葉

姉が、職場からいただいた大根をお裾分けしてもらいました。 大根より長い大根の葉っぱ。 スーパーで買う時は切り落とされている部分です。 捨てるのはもったいないので、活用します！ お好み焼きに入れてもいいそうで、ネギ代わりですね。 お味噌汁やおひたしにもできそうです。 大根は、お漬物にすることも多くて、ポリ...