寒天羊羹
粉寒天とこし餡で、羊羹を作りました。 お水500cc、粉寒天5g レシピには砂糖がありましたが、無しにしてこし餡100gです。 煮立てて固まれば完成です。 翌朝食べようとしたら、減ってる💦 寒天を楽しみにしてる人がいます。 美味しくできました。 適度な柔らかさですが、次回はこし餡を少し減らしてみようと思います。
両親と姉妹の5人で食事会をしました。
姉妹が予約してくれた素敵なフレンチで、花をコンセプトにした店内は、とても温かい雰囲気でした。
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前菜、スープ、メインは魚と肉で、シェフがお料理の説明をされて、こだわりを感じました。
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お料理の後のデザートで、家族からのメッセージをいただきました。
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離れて暮らしても、大切な存在です。