蓮根

姉に蓮根をもらったので、冷蔵庫のにんじんときんぴらを作りました。 味付けは醤油、みりん、酒の、基本の味付け3種類ですが、七味唐辛子がないので少し物足りなかったです。 かと言って醤油を足すと塩分増えるので、味の調整が難しいです。 残りはお弁当のおかずに入れました。 冷めても美味しい味付けができるようになる...

桜

ダイニングテーブルに花を飾りたい、の話から、とりあえず実家に置いてあった桜を持ってきました。 随分前に習った八重桜で、花数は少ないですが、テーブルにはちょうど良い大きさです。 造花なので、においや花の散りが気にならないのが良いです。 今年はお花見行けるかな。 開花予想はあっても、天気次第で変わるので、...

鶏むね肉

私が夕飯を作れない時は、下ごしらえだけしておきます。 鶏むね肉の味噌漬けは我が家の定番です。 味噌は義妹の手作りで、お酒で伸ばして砂糖を少し入れます。 最近はここに生姜をすって入れます。 これだけで充分な味付けなのですが、主人は味変しちゃうんです。 薄味なら仕方ないのですが、生姜が効いてて寧ろ濃い目の味...