寒天羊羹
粉寒天とこし餡で、羊羹を作りました。 お水500cc、粉寒天5g レシピには砂糖がありましたが、無しにしてこし餡100gです。 煮立てて固まれば完成です。 翌朝食べようとしたら、減ってる💦 寒天を楽しみにしてる人がいます。 美味しくできました。 適度な柔らかさですが、次回はこし餡を少し減らしてみようと思います。
11月を境に、新居に移住するので、両親と4人でお昼ご飯を食べに行きました。
以前家族で行った鰻屋さんで、新居があるのは実家の隣りの市です。
うな丼と肝吸いを予約しておきました。
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皮がパリパリで美味しかったです。
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うなぎはどんどん高騰していますが、割とお値打ちにいただけました。
昔は生のうなぎをスーパーで買って、母が家の裏で炭を使って焼いてました。
今は焼いた状態で売られているのを見かけますが、やはりお店で食べる焼き立ては格別です。