蓮根
姉に蓮根をもらったので、冷蔵庫のにんじんときんぴらを作りました。 味付けは醤油、みりん、酒の、基本の味付け3種類ですが、七味唐辛子がないので少し物足りなかったです。 かと言って醤油を足すと塩分増えるので、味の調整が難しいです。 残りはお弁当のおかずに入れました。 冷めても美味しい味付けができるようになる...
久しぶりにシジミのお味噌汁でした。
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調べてみると、シジミにはカルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれているそうです。
亜鉛は毎日サプリメントで摂っています。
身が大きかったので、身も食べられました。
良い出汁が出ていて美味しかったです。
今日明日が暑さのピークのようです。
元気に乗り越えたいです。