お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
姉からズッキーニのお裾分けをもらいました。
大きくてびっくり。
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カットして、シンプルにオリーブオイルで焼きました。
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ナスと同じような感覚ですが、水にさらす必要はなく、切り口が綺麗です。
焼きすぎないように裏返しながら、中まで火を通します。
オリーブオイルにレモンが入っているので、特に味付けはせずに素材の味を味わいます。