お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
JAで大きなナスを買ったので、鶏モモ肉と野菜(玉ねぎ、にんじん)と一緒に煮込んで、トマト煮を作りました。
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トマトは手軽なトマト缶。
姉が安く買える場所までハシゴしてくれました、
トマト缶は分量の約倍量の1缶入れたので、スープ感覚で食べてもらいます。
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コンソメを入れたので、味に深みが出ました。
3つに分けて3食分できました。
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冷凍保存です。