筍ご飯
北野エースで買った『筍ごはん』の素で炊き込みご飯を作りました。 他に、しめじ、糸こんにゃく、エノキダケ、揚げを入れました。 夕方の炊き上がりにセットして出掛けました。 帰ると、部屋の中が良い香りです。 思ったよりも筍がたくさん入っていて、しかも大きいです。 今日の分はよそって、あとは冷凍保存です。 今週...
岐阜県揖斐川町の谷汲山に行きました。
紅葉や桜の名所でもありますが、桜はまだまだ早かったです。
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参道に椎茸が売っていて、大きくて珍しいので買ってみました。
原木栽培だそうで、自然の椎茸です。
シンプルに焼いて、醤油、酒、みりんで薄味に味付けしました。
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身が分厚くて椎茸の味を感じながらいただきました。
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