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原木しいたけ
2025/03/24

岐阜県揖斐川町の谷汲山に行きました。

紅葉や桜の名所でもありますが、桜はまだまだ早かったです。

参道に椎茸が売っていて、大きくて珍しいので買ってみました。

原木栽培だそうで、自然の椎茸です。

シンプルに焼いて、醤油、酒、みりんで薄味に味付けしました。

身が分厚くて椎茸の味を感じながらいただきました。

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