お惣菜
3泊4日で入院手術した主人の退院日なので、早起きしてお昼ご飯のお惣菜を作りました。 7時に起きる予定が6時に目が覚めたので、日二度寝せずに起きました。 お味噌汁を作り炊き込みご飯を炊き、サラダ、筑前煮、にんじん明太子炒め等 好きなものを好きなだけ方式にし、お皿に盛りました。 箸がすすんだのは、エリンギとウ...
餡子で寒天作り第二段です。
前回はこし餡でしたが、今回は粒餡。
350グラム入りでずっしりたくさん入ってます。
念のためレシピサイトで近いものを探しました。
寒天粉と砂糖を少し入れて溶かした後、火を止めて餡子を少しずつ入れてまぜます。
再度火を付けて混ぜます。
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火を通してからすぐに放置しておくと粒餡が下にとごってしまうので、鍋底を冷やしてかき混ぜながら、寒天が固まる原理を利用して餡子が全体に分散するようにします。
餡子が沈まないくらいになったら容器に入れて冷やして完成です。
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