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ひじき
2024/07/16

便通改善など、おなかの調子を整える「食物繊維」

貧血を予防する「鉄分」

むくみの解消や高血圧予防に良い「カリウム」

血圧や体温を適正に調整をする「マグネシウム」

など、栄養満点の『ひじき』

ひじき自体は消化が悪く、栄養素を吸収しにくい食材

そのため、ひじきに含まれる鉄やカルシウムなど、ミネラル分の吸収を助ける「大豆サポニン」を含む食材と一緒にとると良いのだとか

大豆サポニンは、大豆をはじめ高野豆腐、油揚げ、豆乳などの大豆製品に多く含まれています

今日は、インゲン人参シーチキンを入れた、ひじき炊き込みご飯にしました

解凍してあったお餅を2個、小さくカットして入れました

餅米っぽくなる事を期待して‼️

ひっついて餅‼️って感じのところも(笑)そこはご愛嬌って事で

 

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