碧南美人という人参をお友達から、いっぱい頂きました。とっても甘い人参です。

たくさん消費するには？といろいろ考えて、、、

いつも何も足さずジュースしにて飲んでいても、臭みもなくとっても甘いので、ジュースを使ってなにかできないかなぁ？と、、、。

まず、人参をジューサにかけてジュースにしておき、バターで玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏肉とコンソメをいれて炒め、そこに普段炊く様に人参ジュースを入れて炊いてみました。

甘くて美味しく出来上がりました。