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宿儺(すくな)かぼちゃ
2023/11/12

見た目からは何だか分からない形のお野菜。

ヘチマのようなヘチマのような、ヘチマにしか見えないけど、かぼちゃの一種の宿儺(すくな)かぼちゃだそうです。

包丁は割と簡単に入りました。

半分は煮物、半分はサラダにしました。

ポテトサラダだとキュウリやハム、ゆで卵を入れますが、レシピに載ってたミックスナッツに枝豆を入れてアレンジしました。

水分が多かったのでマヨネーズは少な目にして、ヘルシーなかぼちゃサラダができました!

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