かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
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父の畑で採れた大量の生姜。
母が皮を剥きスライスして、甘酢漬けとシソ漬けの2種類を作りました。
スライス手伝いましたが、手を切らないように慎重に…。
まだしっかりと味はしみてませんが、美味しく仕上がっています。
そのまま食べたり、焼き魚や煮魚には乗せて一緒に食べたりしてます。
身体を温める成分が入っているので、これからの季節には良い食べ物です。
冬はネギも採れるので、すき焼きが楽しみです。