お団子
今日は仕事終わって実家にきてます。 週に一度は帰るようにして、ゆっくり過ごします。 慣れない家事で精神的におかしくなってましたが、少し落ち着いてきました。 少しでも家事ら離れられるので、ありがたいです。 慣れてる姉は、買い物しながら献立を考えるようで、しかも6人分の量を買うのは、私からしたら難題です。...
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ゴーヤの中でも太めのもので、ゴーヤチップスを作ってみました。
塩で揉んで時間を置いて、キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてオリーブオイルで揚げました。
ビニール袋に入れて片栗粉を入れるとまんべんなくまぶせます。
オリーブオイルは小さめの鍋に少しだけ入れて、低めの温度で焦げないように時々裏がえします。
ほんのり揚げ目が付いたら完成。
塩味が残ってて美味しかったです。