誕生日
誕生日当日は、姉妹とランチしました。 久屋大通駅で待ち合わせし、お店は着いてからのお楽しみでした。 久屋大通駅界隈はよく行くエリアですが、初めて見るイタリアン🇮🇹のお店でした。 パスタとメインが選べるコースで、ゆっくり時間をかけてお料理が運ばれます。 お料理の説明も接客もかなりレベル高くて、良い時間を過ご...
ゴーヤの中でも太めのもので、ゴーヤチップスを作ってみました。
塩で揉んで時間を置いて、キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてオリーブオイルで揚げました。
ビニール袋に入れて片栗粉を入れるとまんべんなくまぶせます。
オリーブオイルは小さめの鍋に少しだけ入れて、低めの温度で焦げないように時々裏がえします。
ほんのり揚げ目が付いたら完成。
塩味が残ってて美味しかったです。