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ゴーヤチップス
2023/09/23

 

ゴーヤの中でも太めのもので、ゴーヤチップスを作ってみました。

塩で揉んで時間を置いて、キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてオリーブオイルで揚げました。

ビニール袋に入れて片栗粉を入れるとまんべんなくまぶせます。

オリーブオイルは小さめの鍋に少しだけ入れて、低めの温度で焦げないように時々裏がえします。

ほんのり揚げ目が付いたら完成。

塩味が残ってて美味しかったです。

 

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