かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
近所の方にゴーヤをたくさんいただいたそうで、一番食べやすい佃煮を母が作りました。
硬いので、カットは私が担当。
ゴツゴツしたボディが特徴なゴーヤ。
ゴーヤはビタミンCが豊富だそうで、免疫力の向上が期待できます。
お肌にもいいですしね。
醤油、砂糖に酢を入れて煮込んでいたので、部屋の中はお酢のにおいで充満してました。
日持ちするし冷凍保存できて、ご飯のお供にピッタリです。