かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
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モロヘイヤと豆腐の和え物。
ご飯にかけて食べました。
ネバネバが特徴のお野菜で、茹でて刻むとネバネバが出てきます。
栄養価も豊富みたいで、ビタミンA、B、C、E、K、葉酸、カルシウム、カリウム、食物繊維 など。
粘りがあるお野菜にはオクラがありますが、父の畑で採れるので、時々食卓にでます。
毎日食べている納豆もネバネバなので、納豆と混ぜると最強の栄養が摂取できます。