お団子
今日は仕事終わって実家にきてます。 週に一度は帰るようにして、ゆっくり過ごします。 慣れない家事で精神的におかしくなってましたが、少し落ち着いてきました。 少しでも家事ら離れられるので、ありがたいです。 慣れてる姉は、買い物しながら献立を考えるようで、しかも6人分の量を買うのは、私からしたら難題です。...
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夏野菜なのに冬瓜と書く『とうがん』
夏に収穫して冬までもつのでこう書くそうです。
スーパーにも売られていますが、いただくことがほとんで、買うことはないです。
90%以上が水分で、むくみをとったり、熱を下げる効果があるそうです。
冬瓜料理の我が家の定番はシンプルな冬瓜汁。
カツオだしと醤油の味付けで、片栗粉のトロミがいい感じ。
いつもは油揚げが入っているのですが、今日は冬瓜オンリー。
柔らかくて美味しいです。
2日目の冬瓜汁は更に味がしみて、冬瓜も柔らかくなるし、一日目よりも好きです。