桃パフェ
週末のお茶会の後、姉と姪と、スイーツを食べに行きました。 インスタでチェックしてくれて、ここはどう?とのことで、美味しそうな桃パフェ狙いで行きました。 私と姉は桃パフェ、姪は季節のデセール。 こちらもなかなか良さそうでした。 桃パフェは、桃以外に、ムース、バニラアイス、紅茶のシフォン等、たくさん詰まっ...
夏野菜なのに冬瓜と書く『とうがん』
夏に収穫して冬までもつのでこう書くそうです。
スーパーにも売られていますが、いただくことがほとんで、買うことはないです。
90%以上が水分で、むくみをとったり、熱を下げる効果があるそうです。
冬瓜料理の我が家の定番はシンプルな冬瓜汁。
カツオだしと醤油の味付けで、片栗粉のトロミがいい感じ。
いつもは油揚げが入っているのですが、今日は冬瓜オンリー。
柔らかくて美味しいです。
2日目の冬瓜汁は更に味がしみて、冬瓜も柔らかくなるし、一日目よりも好きです。