カヌレ食べ比べ
数年前からのカヌレブームがまだ続いてますが、私の中でも大好きな洋菓子の一つです。 フランスの焼き菓子で、主な材料は、牛乳、ラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラ。 材料を見ただけでも工程がたくさんありそうです。 最近大名古屋ビルにも店舗ができたお店と、期間限定で出展していたお店でそれぞれ買っ...
夏野菜なのに冬瓜と書く『とうがん』
夏に収穫して冬までもつのでこう書くそうです。
スーパーにも売られていますが、いただくことがほとんで、買うことはないです。
90%以上が水分で、むくみをとったり、熱を下げる効果があるそうです。
冬瓜料理の我が家の定番はシンプルな冬瓜汁。
カツオだしと醤油の味付けで、片栗粉のトロミがいい感じ。
いつもは油揚げが入っているのですが、今日は冬瓜オンリー。
柔らかくて美味しいです。
2日目の冬瓜汁は更に味がしみて、冬瓜も柔らかくなるし、一日目よりも好きです。