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ゴーヤ
2023/08/23
kako 様

 

苦いゴーヤ。買ってまでは食べません。

義母が作ってくれるので食べます。
 
豚肉と炒めて味噌味に。
湯掻いて玉葱.コーン.シーチキンなどをマヨネーズで和えて。
私はこのサラダが好きです。
 
以前、きゅうりの佃煮を作りましたがゴーヤでも作ってみました。
 
ゴーヤのワタをしっかり取ったほうが苦くないと思っていましが、ゴーヤのワタは緑色の部分に比べて、圧倒的に苦味が少ないらしいです。
切ってから塩を振っていましたが砂糖も振ると良いみたいです。知らなかったです。
ゴーヤには食物繊維やカリム、葉酸、ビタミンCといった栄養素が含まれています。


 

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