かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
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我が家の梅干しは、近所の方から大量にいただい青梅から、母が手作りで作りました。
いろいろお手伝いしました…。
ジップロックに塩と梅を入れたり、重石のペットボトルを運んだり、最終工程の天日干しでは、日が当たる場所から夕方は軒下への移動etc.
数えきれない程の数の梅干し。
父は朝晩食べてますが、出来上がるまでに大変なこと、分かってるのかしら…。
まぁおかげで健康でいられるのは良いことです。
この時期は熱中症や夏バテ予防になるので、私も一日一粒食べてます。
ご飯は一食80gなので少ないですが、慣れてきました。